Syysomenapiirakka - Herbstapfelkuchen
Der Herbstapfelkuchen ist ein klassisches, rustikales Gebäck, das den Geschmack von frischen Äpfeln mit einer knusprigen Teighülle verbindet. Verfeinert mit Zimt und Zucker erinnert er an gemütliche Herbsttage und ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Kuchenform | Rührschüssel | Teigrolle | Messer | Schneider | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten | 4 St. |
| Zucker | 150g |
| Zimt | 1 TL |
| Mehl | 250g |
| Butter, zimmerwarm | 125g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Paniermehl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Schüssel die geschnittenen Äpfel mit 50g Zucker und Zimt vermischen und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Kuchenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen, um ein Ankleben zu verhindern.
- Die Hälfte des Teigs in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Die Apfelmischung darauf gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen Teig für die Oberseite des Kuchens auf die Äpfel geben und vorsichtig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich auch gut für eine herbstliche Kaffeetafel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Walnüsse oder Rosinen zu den Äpfeln hinzufügen.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch gehalten werden.
- Optional: Vor dem Servieren kann der Kuchen mit Karamellsauce beträufelt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Herbstapfelkuchen erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch leicht zuzubereiten und bietet eine schöne Möglichkeit, frische Äpfel zu verwenden.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in der Regel in jedem Supermarkt erhältlich, wodurch das Rezept erschwinglich ist.