Lakmaçun Pizzaiolo
Lakmaçun Pizzaiolo ist eine köstliche Mischung aus der türkischen und italienischen Küche. Diese Pizza ist knusprig, mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen belegt. Perfekt als schnelles Abendessen oder für gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Teigrolle | Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Hefe | 10g |
| Schmalz oder Öl | 50g |
| Salz | 10g |
| Hackfleisch, gemischt | 300g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Schwarzpfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit Mehl, Schmalz und Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und gar ist. Paprika und Tomaten dazugeben und alles gut vermischen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Kreisförmige Pizzaböden ausstechen oder formen.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Pizzaböden verteilen und die Ränder frei lassen.
- Backofen auf 220°C vorheizen. Die gefüllten Böden auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lakmaçun mit einem frischen Salat und Joghurt für extra Frische. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chili hinzufügen.
- Die Pizzaböden können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für abwechslungsreiche Beläge.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teiges, ist aber insgesamt gut machbar und lässt sich gut anpassen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.