Brændende kærlighed – Brennende Liebe
Brændende kærlighed ist ein klassisches dänisches Gericht, das aus cremigen Kartoffeln, gebratenem Speck und Zwiebeln besteht. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft und sättigend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kartoffelstampfer | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 26 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 800g |
| Speck | 150g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne knusprig braten, dann die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu und stampfen Sie die Kartoffeln zu einem cremigen Püree.
- Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen und mit dem gebratenen Speck und den Zwiebeln garnieren. Servieren Sie das Gericht heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie Brændende kærlighed mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse für einen ausgewogenen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann der Speck durch Räuchertofu ersetzt werden.
- Das Gericht schmeckt auch hervorragend mit geriebenem Käse darüber.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und einfach erhältlich.