Tvarohová pomazánka (Quarkaufstrich)
Tvarohová pomazánka ist ein leckerer, cremiger Aufstrich, der perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, bietet dieser Quarkaufstrich eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu jedem Brot oder Brötchen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel oder Schneebesen | Messer | Brett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark, 40% Fett | 250g |
| Joghurt, natur | 100g |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, svart | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Quark in eine Schüssel geben und gut mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.
- Joghurt hinzufügen und unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zu der Quark-Joghurt-Mischung geben.
- Frische Kräuter waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Ebenfalls zur Mischung hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und gut vermengen.
- Den Aufstrich in einem Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Quarkaufstrich auf frischem Brot oder Brötchen. Er passt hervorragend zu einem gemischten Salat oder als Dip zu Gemüsesticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie noch weitere Gewürze wie Paprika oder cayenne Pfeffer hinzufügen.
- Der Aufstrich hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Je nach Vorlieben können Sie auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.