Omulīgais siers (Schmelzkäse)
Omulīgais siers ist ein traditioneller lettischer Schmelzkäse, der sich durch seine cremige Textur und den milden, leicht süßlichen Geschmack auszeichnet. Perfekt als Aufstrich oder zu Brot und Crackern, bringt er einen Hauch von lettischer Kultur auf den Tisch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mixer | Löffel | Aufbewahrungsbehälter
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Käse | 200g |
| Butter | 100g |
| Sahne | 100ml |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Kümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den frischen Käse zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben.
- Die Sahne hinzufügen und alles mit einem Mixer gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Kümmel hinzufügen und erneut gut durchmixen.
- Die Mischung in einen Aufbewahrungsbehälter füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und nach Belieben nachwürzen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Omulīgais siers auf frischem Brot, Crackern oder als Dip für Gemüse. Besonders lecker schmeckt er mit frischem Schnittlauch dekoriert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Extra-Würze können Sie einige feingehackte frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
- Der Käse lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwenden Sie für eine vegane Variante pflanzliche Butter und veganen Käse.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, da Käse und Butter in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind.