Belgischer Gewürzkuchen
Ein traditioneller belgischer Gewürzkuchen, auch bekannt als “Speculoos”-Kuchen, der durch seine aromatischen Gewürze und die zarte Textur besticht. Ideal für Kaffeepausen oder als festliches Gebäck zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kastenform | Backpapier | Küchenwaage | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Brauner Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Honig | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 2 TL |
| Muskatnuss | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem braunen Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier und den Honig hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, den Gewürzen (Zimt, Muskatnuss, Pfeffer, Ingwer) und dem Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Kruste.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gewürzkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten Snack oder genießen Sie ihn als Dessert zu besonderen Anlässen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine ausgefallenere Note können Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig eingearbeitet werden.
- Der Kuchen kann in Folie gewickelt 1 Woche aufbewahrt werden und wird mit der Zeit sogar noch aromatischer.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Schicht Schokoladenglasur für extra Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch für jeden machbar, der etwas Zeit investieren kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, sodass der Kuchen budgetfreundlich ist.