Koláčiky (Kleine Kuchen)
Koláčiky sind kleine, süße Teiggebäcke, die in Tschechien sehr beliebt sind. Sie sind häufig mit verschiedenen Füllungen, wie Marmelade, Hüttenkäse oder Makronen, gefüllt und werden oft zu besonderen Anlässen serviert. Diese kleinen Kuchen sind perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Essen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Messer oder Ausstecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Butter | 200g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Hefe | 1 Würfel (42g) |
| Milch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Marmelade oder Hüttenkäse | Nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl in eine große Rührschüssel geben und eine Mulde bilden. Die Hefe darin zerbröseln, Zucker und lauwarme Milch hinzufügen. Mit etwas Mehl vermischen und 10 Minuten gehen lassen.
- Butter schmelzen und mit den Eiern und einer Prise Salz zu der Mehlmischung geben. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in kleine Kreise ausstechen und nach Belieben mit Marmelade oder Hüttenkäse füllen.
- Die Ränder der Teigkreise gut verschließen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Koláčiky mit Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen Sie die leckeren Koláčiky mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Koláčiky warm oder bei Zimmertemperatur, ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel zu Festen oder Feiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Vanillezucker zum Teig hinzufügen.
- Die Koláčiky können auch mit Mohn oder Nüssen gefüllt werden.
- Bedecken Sie die fertigen Koláčiky mit Puderzucker für eine süße Note.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Koláčiky sind moderat und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.