Hrskava Slanina (Knuspriger Speck)
Hrskava Slanina ist ein köstlicher Snack, der aus perfekt knusprigem Speck besteht. Dieses Rezept sorgt dafür, dass der Speck außen schön knusprig und innen zart bleibt – ideal für ein Frühstück, als Beilage oder als Snack zu Bier und Wein.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Zange | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Speck, dick geschnitten | 500g |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Speck in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- Die Speckstreifen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Speck schön knusprig ist.
- Alle 10 Minuten die Speckstreifen wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Nach dem Backen den Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den knusprigen Speck zu Rührei, auf Sandwiches oder als Beilage zu Burgern. Er kann auch in Salaten oder auf Pizza verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für eine süßliche Note können Sie den Speck mit Honig oder Ahornsirup bestreichen, bevor Sie ihn backen.
- Verwenden Sie dicke Speckscheiben für die beste Knusprigkeit.
- Die Resthitze im Ofen kann genutzt werden, um den Speck noch knuspriger zu machen, indem Sie ihn nach dem Backen 5-10 Minuten im warmen Ofen lassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger oder alle, die einen schnellen Snack zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da Speck eine günstige Zutat ist und die restlichen Inhaltsstoffe häufig in der Küche vorhanden sind.