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    Fenek biz-Zalzett (Kaninchen mit Würstchen)

    Fenek biz-Zalzett ist ein traditionelles maltesisches Gericht, das saftiges Kaninchenfleisch mit würzigen Würstchen kombiniert. Es wird normalerweise in einer aromatischen Sauce aus Tomaten und Kräutern serviert und ist ein beliebtes Festtagsgericht, das den köstlichen Geschmack der maltesischen Küche widerspiegelt.

    Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
    große Pfanne | Holzlöffel | Deckel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
    Fenek biz-Zalzett (Kaninchen mit Würstchen)

    Zutaten (1 Portion)

    Kaninchen, in Stücke geschnitten1 St.
    Würstchen (z.B. Bratwürste)200g
    Zwiebeln2 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Tomaten, püriert400g
    Olivenöl3 EL
    Thymian, frisch5g
    Oregano, frisch5g
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Rotwein150ml
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Würstchen in Scheiben schneiden und die Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
    3. Die Kaninchenstücke hinzufügen und von allen Seiten bräunen.
    4. Die Wurstscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
    5. Die pürierten Tomaten, Rotwein, Thymian und Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Den Deckel auf die Pfanne setzen und das Gericht etwa 1 Stunde bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Kaninchen zart ist.
    7. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht anbrennt.
    8. Das Gericht heiß servieren und genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Kaninchen mit frischem Brot oder Pasta als Beilage. Eine einfache grüne Salatarrangement ergänzt das Gericht perfekt.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.
    • Sie können das Kaninchen auch mit anderen Fleischsorten kombinieren, wenn gewünscht.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, insbesondere beim Anbraten des Fleisches und dem Schmoren, ist jedoch insgesamt gut machbar.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, wobei das Kaninchen und die Würstchen die Hauptausgaben darstellen.