Walliser Bratwurst mit Kartoffelsalat
Die Walliser Bratwurst ist ein traditionelles Gericht aus der Schweiz, das für seinen herzhaften und würzigen Geschmack bekannt ist. Perfekt kombiniert mit einem frischen Kartoffelsalat, ist dieses Gericht ideal für ein rustikales Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Kochtopf | Schüssel | Schneidemesser | Rührlöffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Walliser Bratwurst | 4 St. |
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Essig, weiß | 4 EL |
| Öl, kalt gepresst | 6 EL |
| Senf | 1 TL |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Gurken, eingelegt | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Nach 20 Minuten oder bis sie gar sind, abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Walliser Bratwürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei regelmäßig wenden.
- Für den Kartoffelsalat: Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- In einer separaten Schüssel den Essig, das Öl, den Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Die Marinade über die Kartoffeln gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Dekorativ die eingelegten Gurken und die frisch gehackte Petersilie unter den Kartoffelsalat mischen.
- Die Bratwürste vom Grill nehmen und zusammen mit dem Kartoffelsalat auf Tellern anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratwürste mit dem Kartoffelsalat und einer Scheibe frischem Brot. Ein kühles Bier passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Pulver zu den Bratwürsten hinzufügen.
- Der Kartoffelsalat schmeckt noch besser, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten relativ günstig sind und man die Wurst im Fachhandel oder Supermarkt leicht findet.