Silkių Salotos (Heringssalat)
Der Silkių Salotos, oder Heringssalat, ist eine traditionelle Küche, die vor allem in den baltischen Staaten geschätzt wird. Diese erfrischende Salatvariante kombiniert gesunden Hering mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, um ein köstliches und nahrhaftes Gericht zu bieten, das sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Kochplatte | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hering, eingelegt | 250 g |
| Kartoffeln, gekocht | 200 g |
| Karotten, gekocht | 100 g |
| Äpfel, frisch | 1 St. |
| Zwiebeln, roh | 1 St. |
| Saure Sahne | 150 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Dill | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch, Sellerie
Zubereitung
- Die Kartoffeln und Karotten in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Die eingelegten Heringsfilets in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel und die Äpfel zu den Heringen geben.
- Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- In einer separaten Schüssel die saure Sahne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, dann die Sauce über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Heringssalat mit frischem Brot oder Baguette. Er passt ausgezeichnet zu gepökeltem Gemüse oder eingelegten Beilagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante kann der Hering durch marinierten Tofu ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar nachvollziehbar und benötigen keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die hauptsächlichen Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.