Hármas Húsban sült – Fleischpfanne
Diese herzhafte ungarische Fleischpfanne kombiniert zartes Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und köstlichen Gewürzen. Das Gericht wird langsam gekocht, bis die Aromen verschmelzen und eine wunderbar aromatische Mahlzeit entsteht. Perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Zusammenkunft!
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Pfanne | Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 200g |
| Rindfleisch, gewürfelt | 200g |
| Hühnerfleisch, gewürfelt | 200g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 3 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Paprikapulver, edelsüß | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 3 EL |
| Wasser oder Brühe | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Das gewürfelte Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch hinzugeben und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Paprika, Tomaten und Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Das Wasser oder die Brühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 60–90 Minuten lang schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischpfanne heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie. Dazu passt frisches Brot oder ein grüner Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser.
- Optional: Mit etwas saurer Sahne servieren für eine cremige Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit, um die Aromen vollständig entfalten zu lassen. Ideal für Kochanfänger mit etwas Geduld.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten.