Belgische Grilladen mit Kräuterbutter
Dieses Rezept für Belgische Grilladen mit Kräuterbutter vereint saftige Fleischstücke mit einer aromatischen Kräuterbutter, die das Grillvergnügen perfekt ergänzt. Ideal für gesellige Grillabende im Sommer!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Grillzange | Schüssel | Küchenmessung | Rührlöffel | Folie
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleischsteaks | 500g |
| Schweinekoteletts | 500g |
| Hähnchenbrust | 500g |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Petersilie, frisch | 50g |
| Schnittlauch, frisch | 30g |
| Butter, weich | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kräuterbutter vorbereiten: Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie und Schnittlauch ebenfalls hacken.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Drei Einheiten Grilladen (Rind, Schwein und Hähnchen) mit Olivenöl einreiben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill vorheizen und die Grilladen bei mittlerer Hitze grillen. Rindfleischsteaks etwa 5–6 Minuten pro Seite braten, Hähnchenbrust 7–8 Minuten und die Schweinekoteletts 6–7 Minuten pro Seite.
- Die fertig gegrillten Fleischstücke mit der Kräuterbutter bestreichen, bis sie schmelzen und ihre Aromen freisetzen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
- Mit Beilagen wie Grillgemüse oder einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grilladen mit einem frischen Baguette und einem gemischten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kräuterbutter kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Würze können Sie etwas Chili oder Paprika in die Kräuterbutter mischen.
- Wenn Sie veganes Gericht möchten, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Grilladen erfordert etwas Übung im Grillen, ist aber mit einfachen Anleitungen für jeden machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Fleischwahl ab, ideal für ein familientaugliches Grillfest.