Cukinijų Blynai – Zucchinipuffer
Diese leckeren Zucchinipuffer sind eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack. Sie sind knusprig von außen und weich von innen, ideal als Snack oder Beilage zu jedem Gericht. Einfach zuzubereiten und perfekt für die gesamte Familie!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Wender | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini, gerieben | 500g |
| Kartoffeln, gerieben | 200g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Zucchini und Kartoffeln grob reiben und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sie Wasser verlieren.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini und Kartoffeln gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zwiebel, Eier und Mehl hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zucchinipuffer mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer Knoblauchsoße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch knusprigere Konsistenz können Sie die Puffer etwas länger braten.
- Optional: Fügen Sie fein gehackte Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Mischung hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da vorwiegend frische und günstige Zutaten verwendet werden.