Belgische Weißbier-Pasta
Diese belgische Weißbier-Pasta vereint die Aromen von hellem Bier mit frischen Kräutern und ist ein einzigartiges Gericht, das sowohl Pasta-Liebhaber als auch Bierfans begeistern wird. Die Kombination aus zartem Knoblauch, gebratenen Champignons und einer sahnigen Weißbiersoße sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Spaghetti) | 400g |
| Weißbier | 250ml |
| Champignons | 250g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sahne | 100ml |
| Frische Petersilie | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Abgießen und kurz beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Weißbier hinzufügen und alles aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.
- Sahne hinzugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Topf vom Herd nehmen, die Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren über die Pasta streuen.
- Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Pasta passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder knusprigem Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Pasta lässt sich auch hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie gerne verschiedene Pilzsorten für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.