Tejfölös Csirke – Huhn in saurer Sahne
Tejfölös Csirke ist ein ungarisches Gericht, das aus zartem Hähnchenfleisch in einer cremigen, sauren Sahnesauce zubereitet wird. Dieses Gericht ist besonders beliebt wegen seiner einfachen Zubereitung und der köstlichen Kombination aus zarten Hähnchenstücken und aromatischer Sauce. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen | 1 kg |
| Sauerrahm | 200 g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl | 2 EL |
| Wasser | 300 ml |
| Petersilie, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenkeulen gründlich waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenkeulen von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 10 Minuten.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Das Paprikapulver darüber streuen und sofort mit dem Wasser ablöschen.
- Die Hitze reduzieren und das Hähnchen zugedeckt für etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis es durchgegart ist.
- Den Sauerrahm einrühren und alles gut vermengen. Für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huhn in saurer Sahne mit frischem Brot oder Nudeln und einem einfachen grünen Salat als Beilage. Dies rundet das Gericht geschmacklich perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser.
- Servieren Sie es mit einem Glas ungarischem Rotwein für das volle Geschmackserlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat, besonders wenn man die Zutaten bereits zu Hause hat. Hähnchenkeulen sind in der Regel preiswert.