Gebackene Rüben-Törtchen
Diese gebackenen Rüben-Törtchen sind eine köstliche und gesunde Variante für eine herzhafte Vorspeise oder Snack. Der süßliche Geschmack der Rüben kombiniert mit cremigem Käse und einem knusprigen Teig macht sie unwiderstehlich. Ideal für alle, die Gemüse auf leckere Weise genießen möchten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel | Ausstechform
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rüben, gekocht und püriert | 250g |
| Blätterteig, fertig ausgerollt | 1 Rolle |
| Frischkäse | 150g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Ausstechform runde Törtchen ausstechen.
- In einer Schüssel Rübenpüree, Frischkäse, gehackte Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Kümmel gut vermengen.
- Platzieren Sie einen Löffel der Rübenmischung in der Mitte jedes Törtchens und klappen Sie die Ränder nach oben, sodass eine kleine Tasche entsteht.
- Die Ränder mit einem Pinsel leicht einpinseln, um eine goldene Farbe beim Backen zu erhalten.
- Legen Sie die Törtchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Serviervorschläge
Diese köstlichen Rüben-Törtchen können als Snack oder Vorspeise serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurt-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Feta-Käse in die Füllung geben.
- Diese Törtchen lassen sich auch gut vorbereiten und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Törtchen ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geschick im Umgang mit dem Blätterteig.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.