Zitronen-Hähnchen-Eintopf
Dieser köstliche Zitronen-Hähnchen-Eintopf vereint zarte Hähnchenteile mit frischen Zitronen, aromatischem Gemüse und Kräutern. Das Gericht ist leicht und erfrischend, perfekt für familiäre Zusammenkünfte oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke geschnitten | 800g |
| Zitronen, frisch | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 10g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich und durchsichtig sind.
- Die Hähnchenteile hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Karotten, die Brühe und den Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zitronen auspressen und den Saft in den Eintopf geben. Die ausgedrückten Zitronenhälften mit in den Topf legen.
- Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Baguette oder Reis. Eine Prise frisch gehackter Petersilie verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich eine Prise Paprika hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Zitronen gut auspressen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
- Der Eintopf kann auch einen Tag zuvor zubereitet werden, um die Aromen intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.