Yorkshire Parkin Ice Cream

1. Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Haferflocken, Zucker, Honig und die Gewürze hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht karamellisiert ist.
2. Von der Hitze nehmen und die Dunkle Melasse unterrühren. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
3. In einer Rührschüssel die Eier leicht schlagen. Die Milch und den Schlagrahm dazugeben und gut verrühren.
4. Die abgekühlte Hafermischung vorsichtig in die Eier-Milch-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Das Ganze in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen der Maschine frieren, bis es die Konsistenz von weichem Eis erreicht hat.
6. Das Eis in einen Aufbewahrungsbehälter füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen, bis es fest ist.

Servieren Sie das Eis in Schalen, garniert mit frischen Früchten oder einem Hauch von Sahne. Es passt hervorragend zu Keksen oder Schokoladensauce.

• Für eine intensivere Geschmackserfahrung können Sie etwas geriebene Orangenschale hinzufügen.
• Verwenden Sie einen Milchaufschäumer, um die Konsistenz des Eises besonders cremig zu machen.

Obwohl es einige Schritte erfordert, ist das Rezept für alle, die gerne kochen, gut verständlich und umsetzbar.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und hauptsächlich abhängig von der Qualität der Zutaten.