Skrei-Filet mit Dillkartoffeln
Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit frischem Skrei, der perfekt mit zarten Dillkartoffeln harmoniert. Ideal für Fischliebhaber, die ein leichtes und schmackhaftes Gericht genießen möchten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Skrei-Filet | 4 St. |
| Kartoffeln, festkochend | 800 g |
| Frischer Dill | 50 g |
| Butter | 50 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
- Während die Kartoffeln kochen, das Skrei-Filet unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Skrei-Filets für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie schön goldbraun sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Frischen Dill, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Gut durchmischen.
- Das Skrei-Filet zusammen mit den Dillkartoffeln auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat und einem Glas Weisswein. …
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie einige Zitronenscheiben beim Servieren hinzufügen.
- Falls Sie keinen frischen Dill haben, kann auch tiefgefrorener Dill verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erreichbar.