Seppie Ripiene (Gefüllter Tintenfisch)
Seppie Ripiene ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus gefülltem Tintenfisch besteht. Die zarten Tentakel werden mit einer schmackhaften Füllung aus Brotkrumen, frischen Kräutern und einer geheimen Gewürzmischung kombiniert, die beim Kochen eine unvergleichliche Aromenvielfalt entfalten. Ein wahrer Genuss, der perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden geeignet ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenmesser
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tintenfisch, küchenfertig | 4 St. |
| Brotkrumen | 100g |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Weißwein | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Meeresfrüchte, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Schüssel die Brotkrumen, die gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Füllung vorzubereiten.
- Die Tintenfische innen gut abspülen und trocken tupfen. Füllen Sie jeden Tintenfisch vorsichtig mit der vorbereiteten Füllung und verschließen Sie die Öffnungen mit Zahnstochern.
- Die gefüllten Tintenfische in eine Auflaufform legen und mit Weißwein und etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Tintenfische etwa 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind. Gelegentlich mit den störenden Flüssigkeiten der Form begießen.
- Die gefüllten Tintenfische aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Tintenfische mit einem frischen Salat oder Pasta als Beilage. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet das Gericht perfekt ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir futuro – Dessertteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Chili oder andere Gewürze in die Füllung hinzufügen.
- Die Tintenfische können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Seppie Ripiene erfordert einige Genauigkeit beim Füllen, jedoch sind die Schritte einfach zu befolgen und das Ergebnis ist äußerst schmackhaft.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da frischer Tintenfisch regional erworben werden kann und die weiteren Zutaten günstig sind.