Gebratener Redfish
Ein köstliches und einfaches Rezept für gebratenen Redfish, das perfekt für ein Wochenende oder ein festliches Abendessen ist. Die zarte Textur und der feine Geschmack des Redfish werden durch frische Zitrone und Kräuter unterstrichen.
Zutaten (1 Portion)
Redfishfilet | 4 Stück |
Zitronensaft | 2 EL |
Olivenöl | 3 EL |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Frischer Rosmarin, gehackt | 1 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer | Prise |
Petersilie, gehackt | 1 EL |
Zubereitung
- Den Redfish unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Redfishfilets in die Marinade legen und für etwa 10 Minuten einziehen lassen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Die marinierten Redfishfilets in die Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertigen Redfishfilets mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Redfish mit gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat. Dazu passt auch ein Glas Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne richtig heiß ist, bevor Sie den Fisch hineingeben, um ein Ankleben zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit des Redfish.