Gebratener Redfish

Ein köstliches und einfaches Rezept für gebratenen Redfish, das perfekt für ein Wochenende oder ein festliches Abendessen ist. Die zarte Textur und der feine Geschmack des Redfish werden durch frische Zitrone und Kräuter unterstrichen.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Zange | Messbecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Gebratener Redfish

Zutaten (1 Portion)

Redfishfilet4 Stück
Zitronensaft2 EL
Olivenöl3 EL
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Frischer Rosmarin, gehackt1 EL
SalzPrise
PfefferPrise
Petersilie, gehackt1 EL
Bekannte Allergene: Fisch

Zubereitung

  1. Den Redfish unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Redfishfilets in die Marinade legen und für etwa 10 Minuten einziehen lassen.
  4. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
  5. Die marinierten Redfishfilets in die Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  6. Die fertigen Redfishfilets mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Redfish mit gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat. Dazu passt auch ein Glas Weißwein.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Pfanne richtig heiß ist, bevor Sie den Fisch hineingeben, um ein Ankleben zu vermeiden.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal auch für Kochanfänger.

Kosten

Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit des Redfish.