Traditional Beef Pie
Traditional Beef Pie is a classic dish that features tender beef and vegetables encased in a flaky pastry. It is a hearty meal that warms the soul and brings comfort. Perfect for family dinners and special occasions, this recipe ensures melt-in-your-mouth beef in every bite.
Gesamt: 2 Stunden 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Backofen | Bräter | Rührschüssel | Teigrolle | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Backpapier
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100g |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Mehl | 100g |
| Butter | 50g |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Eier, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. In einem großen Bräter das Pflanzenöl erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Bräter die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Das Fleisch wieder hinzufügen und mit Mehl bestäuben. Gut umrühren.
- Die Rinderbrühe, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann abdecken und bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Den Blätterteig ausrollen und die Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Fleischfüllung gleichmäßig auf den Teig geben und mit Erbsen bestreuen.
- Den Blätterteig über die Füllung legen und die Ränder fest drücken. Mit einem scharfen Messer einige Schlitze in die Oberseite schneiden, damit der Dampf entweichen kann. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Beef Pie mit einem frischen grünen Salat und Kartoffelpüree oder gedämpftem Gemüse für ein vollwertiges Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine dickere Füllung können Sie einen Esslöffel Maisstärke zur Brühe hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Die vergangene Zeit beim Kochen macht das Fleisch zarter und geschmackvoller.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Traditional Beef Pie erfordert etwas Zeit und Geduld, ist jedoch nicht kompliziert und eignet sich gut für Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, daher eignet sich das Gericht gut für Familienessen.