Isländische Weihnachtsplätzchen

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken, Ingwer und Salz vermischen. Die Mehlmischung langsam unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit Ausstechförmchen verschiedene Formen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf das Backblech legen und 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Für die Glasur Puderzucker mit Wasser vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben glasieren.
7. Die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Diese köstlichen Plätzchen sind ideal zum Verschenken oder für eine gemütliche Kaffeerunde während der Feiertage. Servieren Sie sie mit heißem Kakao oder Tee.

• Für einen besonderen Geschmack können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse im Teig hinzufügen.
• Die Plätzchen sind in einer Keksdose mehrere Wochen haltbar.
• Versuchen Sie, die Plätzchen in verschiedenen Formen auszustechen, um eine festliche Auswahl zu erhalten.

Die Herstellung dieser Plätzchen erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist aber gut verständlich und für die ganze Familie geeignet.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.