Chiftele in Sos Tomat - Frikadellen in Tomatensoße
Chiftele in Sos Tomat sind köstliche, saftige Frikadellen, die in einer aromatischen Tomatensoße serviert werden. Dieses traditionelle Gericht ist einfach zuzubereiten und wird oft mit einer Beilage aus frischem Brot oder Polenta genossen. Perfekt für ein gemütliches Familienessen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Blech | Backofen | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gerieben | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Tomaten, gehackt aus der Dose | 400g |
| Basilikum, frisch oder getrocknet | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, geriebene Zwiebel, das Ei, Paniermehl, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- Aus der Fleischmasse kleine Frikadellen formen und beiseitelegen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Danach auf ein Blech legen.
- In derselben Pfanne die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Basilikum sowie etwas Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen.
- Die Tomatensoße über die gebratenen Frikadellen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frikadellen mit frischem Brot oder Polenta und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas chili Pulver in die Tomatensoße geben.
- Die Frikadellen können auch vorbereitend eingefroren und später gebraten werden.
- Reichen Sie frische Crème fraîche oder Joghurt als Dip dazu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach; die Schritte sind klar und leicht nachzuvollziehen, weshalb es optimal für Anfänger und Familien geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen, je nach Region variiert der Preis.