Pizza Scarola agli Agrumi
Diese köstliche Pizza Scarola agli Agrumi vereint die frischen Aromen von Chicorée und Zitrusfrüchten auf einem knusprigen Pizzateig, ideal für ein leichtes Mittagessen oder als gesunde Snack-Option. Die Kombination aus fruchtigen und herzhaften Aromen macht jedes Stück zu einem Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Reibe | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 St. |
| Chicorée | 250g |
| Zitronen | 1 St. |
| Orangen | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen, idealerweise mit einem Pizzastein darin.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech oder den Pizzastein legen.
- Chicorée gründlich waschen, die Enden abschneiden und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin kurz anschwitzen, bis er duftet. Chicorée hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gebratene Chicorée-Mischung gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
- Die Zitrone und die Orange schälen und die Fruchtfilets ebenfalls gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und für etwa 15–20 Minuten im Backofen backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Pizza Scarola agli Agrumi frisch aus dem Ofen mit einem leichten grünen Salat oder als Vorspeise zu einem festlichen Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie einige frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.
- Die Pizza kann auch mit Ziegenkäse oder Feta für zusätzlichen Geschmack belegt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige Grundkenntnisse in der Pizzaherstellung und die richtige Zubereitung des Chicorées.
Kosten
Die Kosten sind günstig und die Zutaten leicht erhältlich.