Garides Saganaki - Garnelen in Tomaten-Feta-Sauce
Garides Saganaki ist ein traditionelles griechisches Gericht, das köstliche Garnelen in einer aromatischen Tomatensauce mit zartem Feta-Käse vereint. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als köstliche Vorspeise für eine festliche Sammlung von Freunden und Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Löffel | Serviergeschirr | Küchenmesser
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 500g |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Feta, zerbröckelt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Schalentier, Milch
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und braten Sie sie für eine weitere Minute, bis sie aromatisch sind.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und rühren Sie um. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Fügen Sie die Garnelen, Oregano, Salz und Pfeffer zur Sauce hinzu. Kochen Sie, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind, etwa 5-6 Minuten.
- Streuen Sie den zerbröckelten Feta über die Garnelen und lassen Sie ihn für weitere 2-3 Minuten schmelzen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Garides Saganaki mit frischem Baguette oder Pita-Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein einfacher grüner Salat passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie eine Prise rote Paprika hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.
- Die Garnelen können durch andere Meeresfrüchte wie Muscheln oder Tintenfisch ersetzt werden.
- Das Gericht kann auch in kleinen Portionsschalen als Tapas serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, hauptsächlich abhängig von der Verfügbarkeit der Garnelen und der Frische der Zutaten.