Stekt torsk med räkor (Gebratener Kabeljau mit Garnelen)
Dieses köstliche Rezept für gebratenen Kabeljau mit Garnelen kombiniert zarten Fisch mit saftigen Garnelen. Die Aromen von Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern machen das Gericht zu einem wahren Genuss und ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Spatel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljaufilets | 4 Stück |
| Garnelen, geschält | 200 g |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere
Zubereitung
- Kabeljaufilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Kabeljaufilets in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Fisch goldbraun und durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Garnelen in einer separaten Pfanne 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Die Kabeljaufilets auf Teller anrichten, die gebratenen Garnelen darauflegen und mit zusätzlichem Zitronensaft und frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Kabeljau mit Garnelen zusammen mit einem frischen Salat und Ofenkartoffeln oder Reis. Ein Glas Weißwein ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Paprikapulver zu den Garnelen hinzufügen.
- Falls vorhanden, können Sie auch etwas frischen Dill verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind verständlich und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für diese Zubereitung sind moderat, da Kabeljau und Garnelen in vielen Supermärkten erhältlich sind.
