Hiukkanen työmaakalevi (Fresh Worksite Sausage)
Diese frische Arbeitswurst ist ein klassisches Gericht von Baustellenarbeitern in Finnland, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Sie wird oft mit frischen Zutaten zubereitet und eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Mittagessen oder einen Snack während der Arbeitspause.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Wurstfüller | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Meersalz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Frisch gehackte Petersilie | 2 EL |
| Schweinedärme | 1 Meter |
| Öl, für die Grillplatte | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, das Schweinehackfleisch in eine große Schüssel zu geben. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Meersalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und die gehackte Petersilie hinzu.
- Verkneten Sie die Mischung gut mit Ihren Händen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Schweinedärme gründlich ausspülen und dann auf den Wurstfüller aufziehen.
- Füllen Sie die Wurstmasse vorsichtig in die Därme, achten Sie darauf, keine Luftblasen einzuschließen. Binden Sie die Wurst in gleichmäßige Portionen ab.
- Heizen Sie den Grill vor und ölen Sie die Grillplatte leicht ein. Grillen Sie die Würste für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und gut durchgegart sind.
- Die Würste vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die frischen Arbeitswürste mit Senf und frischem Brot oder in einem Wrap mit Salat und Gemüse. Dazu passt ein erfrischendes Getränk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Würste können auch in der Pfanne gebraten werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und Kochliebhaber gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und relativ günstig sind.