• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Red Cabbage with Apples

    Dieses klassische Gericht kombiniert den herzhaften Geschmack von Rotkohl mit der Süße von Äpfeln. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten, vor allem zu festlichen Anlässen. Die Aromen harmonieren perfekt und bringen Farbe sowie Finesse auf den Teller.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Schüssel | Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 5 g
    Red Cabbage with Apples

    Zutaten (1 Portion)

    Rotkohl, frisch1 kg
    Äpfel, säuerlich3 St.
    Zwiebeln2 St.
    Essig, Apfelessig3 EL
    Zucker2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Öl, Pflanzenöl2 EL
    Wasser300 ml
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Rotkohl gründlich waschen, vierteln und die Strünke entfernen. Den Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln.
    2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls klein hacken.
    3. In einem großen Topf Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    4. Den geschnittenen Rotkohl hinzufügen, gut umrühren und für etwa 5 Minuten mitdünsten.
    5. Die Äpfel, Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Gut vermengen und zum Kochen bringen.
    6. Das Ganze bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.
    7. Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Rotkohl als Beilage zu Braten oder als Teil eines festlichen Buffets. Passt hervorragend zu Gans oder Rinderbraten.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Golden Days – Kaffeebecher 2-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Zimtstange mitkochen.
    • Der Rotkohl kann auch gut im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
    • Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Zucker durch Agavendicksaft.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach nachzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und übersichtlich.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.