Appenzeller Wurstsalat
Ein herzhafter Appenzeller Wurstsalat, der traditionelle Zutaten aus der Schweiz kombiniert. Die würzigen Wurstsorten werden mit frischen Zwiebeln, Gewürzgurken und einem feinen Dressing aus Essig und Öl verfeinert. Perfekt für einen geselligen Abend oder als Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Salatschüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Appenzeller Wurst | 200g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Gewürzgurken | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter, z.B. Petersilie | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Appenzeller Wurst in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zu der Wurst in die Schüssel geben.
- Die Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zu erstellen.
- Das Dressing über die Wurstsalat-Mischung gießen und alles gut vermengen.
- Zum Schluss frische Kräuter hacken und darüber streuen. Sofort servieren oder für 30 Minuten kühl stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wurstsalat mit frisch gebackenem Brot oder als Beilage zu einem Grillgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen pikanten Twist können Sie zusätzlich ein paar Chiliflocken hinzufügen.
- Der Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wurde.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und verständlich, ideal für Kochanfänger oder für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität der Wurst und Bezugsquelle, sind jedoch insgesamt moderat.
