Inlagd Gurka (Eingelegte Gurken)
Inlagd Gurka, auch bekannt als eingelegte Gurken, sind ein klassisches schwedisches Rezept, das perfekt als Beilage oder als Snack geeignet ist. Die Kombination aus knackigen Gurken, süß-saurer Marinade und aromatischen Gewürzen verleiht diesen Gurken einen erfrischenden und würzigen Geschmack. Ideal für Grillpartys oder als Ergänzung zu Sandwiches.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Einmachglas | Topf | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 30 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken, frisch | 500g |
| Zucker | 200g |
| Essig, weiß | 300ml |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 EL |
| Pfefferkörner | 1 TL |
| Senfkörner | 1 TL |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Dill, frisch | eine Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden oder nach Belieben vierteln.
- In einem Topf Wasser, Essig, Zucker, Salz, Pfefferkörner und Senfkörner zum Kochen bringen. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die vorbereiteten Gurken in ein sterilisiertes Einmachglas schichten. Fügen Sie zwischen den Gurkenschichten frischen Dill und Lorbeerblätter hinzu.
- Die heiße Marinade über die Gurken gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. Mit einem Deckel verschließen.
- Die Gurken mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die eingelegten Gurken als Beilage zu Grillgerichten oder Sandwiches. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack oder auf einer Antipasti-Platte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine etwas schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Chili in die Marinade geben.
- Die Gurken halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, z.B. mit Knoblauch oder Kreuzkümmel.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Inlagd Gurka ist äußerst unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Selbst Anfänger können das Rezept problemlos nachkochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da hauptsächlich saisonale Gurken verwendet werden.