Dalmatinische Pogača mit Anis

1. Das warme Wasser in einer Schüssel mit der frischen Hefe und dem Zucker vermischen. Kurz stehen lassen, bis sich Blasen bilden (ca. 5 Minuten).
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz und dem Anis vermengen.
3. Die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchknete und dann in die gewünschte Form bringen.
7. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Pogača daraufsetzen. Nach Belieben mit einem scharfen Messer einige Schnitte in die Oberseite machen.
8. Die Pogača für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Optional: Ein paar Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
9. Die Pogača aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie die Pogača warm mit etwas Butter oder Olivenöl, oder genießen Sie sie mit Käse und Aufschnitt.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Kümmel oder Sesamsamen zum Teig hinzufügen.
• Die Pogača lässt sich bestens einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung dieser Pogača ist unkompliziert und dauert nicht lange. Daher ist es ein ideales Rezept für Anfänger.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.