Polnische Schaschliks
Polnische Schaschliks sind marinierte und gegrillte Fleischspieße, die traditionell mit Zwiebeln und Paprika zubereitet werden. Sie sind herzhaft, saftig und eignen sich perfekt für gesellige Grillabende oder einfache Familienessen. Die Mischung aus Gewürzen und dem Grillgeschmack macht sie unwiderstehlich.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinzette | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Paprikapulver, mild | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Holzspieße | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefilet in gleichmäßige Würfel schneiden, etwa 3 cm groß.
- Zwiebeln und Paprika ebenfalls in Stücke schneiden, die Größe sollte ähnlich wie die Fleischwürfel sein.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Fleisch und das Gemüse zu der Marinade geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Währenddessen die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
- Die marinierten Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Schaschliks darauf legen. Unter gelegentlichem Wenden etwa 10–15 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die Schaschliks vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schaschliks mit frischem Brot, einem knackigen Salat und einer hausgemachten Knoblauchsoße für ein perfektes Sommeressen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie Chili-Pulver zur Marinade hinzufügen.
- Die Spieße können auch mit Zucchini oder Champignons kombiniert werden.
- Die Marinade über Nacht ziehen lassen, um den Geschmack zu verbessern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von polnischen Schaschliks ist einfach und schnell, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig und hängen stark von der Fleischsorte und den frischen Zutaten ab.
