Mariniertes Oliven-Trio
Dieses Rezept für ein mariniertes Oliven-Trio vereint verschiedene Olivensorten in einer würzigen Marinade, die perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet ist. Die Kombination aus Kräutern, Knoblauch und Zitrone verleiht den Oliven ein intensives Aroma und macht sie zu einem Highlight auf jedem Buffet oder als gesunde Snack-Option.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Glasgefäß | Küchenreibe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Oliven, entsteint | 150g |
| Schwarze Oliven, entsteint | 150g |
| Kalamata-Oliven, entsteint | 150g |
| Olivenöl | 100ml |
| Knoblauch, in Scheiben | 3 Zehen |
| Frischer Thymian | 2 Zweige |
| Frische Rosmarinzweige | 2 Zweige |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Alle Oliven in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Knoblauchscheiben, die Chili-Flocken, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- Die Kräuter – Thymian und Rosmarin – grob zerkleinern und zu der Marinade hinzufügen.
- Die Marinade über die Oliven gießen und alles gut vermengen, sodass die Oliven gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
- Die marinierten Oliven in ein Glasgefäß geben und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack gerne über Nacht ziehen lassen.
- Die marinierten Oliven vor dem Servieren eventuell nochmals durchmischen, um das Aroma zu verteilen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die marinierten Oliven in einer kleinen Schüssel als Vorspeise mit frischem Baguette oder als Teil einer Tapas-Platte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Oliven nach Geschmack; schwarze, grüne oder gefüllte Oliven sind ebenfalls köstlich.
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Diese Olivenmarinade kann ebenfalls gut 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der marinierten Oliven ist unkompliziert und schnell, ideal auch für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die Oliven sind in den meisten Supermärkten erhältlich.