Kleeschenkaartoffelen

1. Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und zurück in den Topf geben. Mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer gut zerstampfen.
4. Die gedünsteten Zwiebeln und die Sahne zu den gestampften Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und gut vermengen.
5. Vor dem Servieren den frisch gehackten Schnittlauch unter die Kleeschenkaartoffelen mischen.

Kleeschenkaartoffelen passen hervorragend als Beilage zu Braten oder als Teil eines herzhaften Eintopfs. Mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.

• Für eine cremigere Konsistenz können Sie mehr Sahne hinzufügen.
• Sie können auch gekochte Karotten oder Erbsen untermischen für zusätzliches Gemüse.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Wahl macht.