Šokoladinis Tortas - Schokoladentorte
Diese köstliche Schokoladentorte ist der ultimative Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer samtigen Textur und reichem Schokoladengeschmack ist sie perfekt für jeden Anlass, sei es ein Geburtstag, ein Festtag oder einfach nur so. Durch die Kombination aus Schokoladenboden und einer luftig leichten Schokoladencreme wird diese Torte zum absoluten Highlight jeder Kaffeetafel.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Kuchenform | Rührschüssel | Mixer | Spatel | Küchenwaage | Küchenmesser
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Milch | 150ml |
| Eier | 3 St. |
| Butter, geschmolzen | 150g |
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Sahne | 300ml |
| Puderzucker | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermischen.
- Die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alle Zutaten gut miteinander verrühren, bis der Teig glatt und homogen ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Während der Kuchen abkühlt, die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
- Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterheben, um eine luftige Creme zu erhalten.
- Den abgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden und mit der Schokoladencreme füllen. Den oberen Teil des Kuchens darauflegen und die restliche Creme auch auf die Oberseite und die Seiten auftragen.
- Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torte mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis, um die reichhaltige Schokoladennote zu ergänzen. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee passt ebenfalls perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie auch etwas Kaffeepulver in den Teig geben.
- Die Torte nach Belieben mit geriebener Schokolade oder Kakaopulver dekorieren.
- Evtl. überschüssige Sahne kann als Beilage serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schokoladentorte erfordert ein wenig Erfahrung beim Backen, ist aber gut machbar. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft auch Anfängern, die Torte erfolgreich nachzubacken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen es, die Torte auch bei kleineren Budgets zu backen.