Flygande Jakob (Geflügelgericht)
Flygande Jakob ist ein beliebtes schwedisches Gericht, das Hähnchenfilets mit einer köstlichen Kombination aus Bananen, Erdnüssen und einer cremigen Sauce kombiniert. Es ist herzhaft, süß und nussig – eine perfekte Balance für jeden Gaumen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 490 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 600g |
| Reis | 200g |
| Bananen | 2 St. |
| Erdnüsse, geröstet | 100g |
| Sahne | 200ml |
| Hühnchenbrühe | 250ml |
| Currypulver | 2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
- In einem Kochtopf den Reis nach Packungsanweisung garen. Währenddessen die Bananen in Scheiben schneiden.
- Die gebratenen Hähnchenstücke, den gegarten Reis und die Bananenscheiben in einer Auflaufform vermengen.
- In einer Schüssel die Sahne und die Hühnerbrühe gut vermischen, dann über die Mischung in der Auflaufform gießen.
- Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Flygande Jakob mit frischem grünen Salat und knusprigem Brot. Eine zusätzliche Portion Erdnüsse darüber streuen, um den crunchigen Effekt zu verstärken.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Espressotassen 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls vegan: Hähnchen durch tofu ersetzen und Sahne durch Sojasahne ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Flygande Jakob ist relativ einfach und gut für Kochanfänger geeignet. Die Kombination der Zutaten sorgt für einen harmonischen Geschmack.
Kosten
Die Kosten für Flygande Jakob sind angemessen und beinhalten günstige Zutaten, die leicht erhältlich sind.