Suvi Kolaci (trockene Kekse)

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
5. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
7. Die Kekse mit Ausstechformen ausstechen und auf das Backblech legen.
8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können sie in einer dekorativen Box als Geschenk an Freunde oder Familie weitergeben.

• Für mehr Geschmack können Sie Zitronen- oder Orangenschale zum Teig hinzufügen.
• Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen aufbewahren.
• Optional: Schokoladenglasur für einen besonderen Kick.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Bäckerei.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.