Guinness and Treacle Bread
Ein reichhaltiges und herzhaftes Brot, das mit der tiefen, malzigen Aromen von Guinness und einer süßen Note von Melasse zubereitet wird. Ideal als Beilage zu Suppen oder Käse, oder einfach mit Butter bestrichen als Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Brotform | Schüssel | Rührlöffel | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollkornmehl | 300g |
| Weißmehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Natron | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Melasse | 100g |
| Guinness Bier | 350ml |
| Buttermilch | 100ml |
| Butter, geschmolzen | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Brotform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Weißmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die Melasse und das Guinness in einer separaten Schüssel gut vermischen, dann die Buttermilch und die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Rührlöffel verrühren, bis alles gerade so miteinander vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Brotform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und sich fest anfühlt. Mit einem Zahnstocher überprüfen; er sollte sauber herauskommen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Brot warm mit Butter oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder einem Käsebrett.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Palacio – Milch-Zucker-Set 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie das Bier auch durch andere dunkle Biere ersetzen.
- Das Brot bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
- Perfekt auch für Toast am nächsten Tag!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Brotes ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Backen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.