Komplet Lepinje mit Käse – Gefülltes Fladenbrot
Dieses traditionelle Gericht ist ein köstliches gefülltes Fladenbrot, das von aromatischem Käse und einem Hauch von Gewürzen geprägt ist. Es ist weich, fluffig und ideal als Snack oder Beilage zu vielen Mahlzeiten. Die Kombination aus dem warmen Brot und dem geschmolzenen Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Ofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Feta-Käse | 200g |
| Joghurt | 100g |
| Petersilie, frisch | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Hefe, Zucker und warmes Wasser vermengen. Zu 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und 2 EL Öl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Käse zerbröseln und mit Joghurt und gehackter Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleinere Stücke teilen.
- Jedes Teigstück ausrollen, einen Esslöffel der Käsemischung in die Mitte geben und die Ränder über der Füllung zusammenfalten. Gut andrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.
- Die gefüllten Fladenbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen und die Fladenbrote 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Lepinje warm, idealerweise begleitet von einem frischen Salat oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie dem Käse etwas Pfeffer oder Paprika hinzufügen.
- Die Fladenbrote können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut und aufgebacken werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, z.B. Mozzarella für eine stretchigere Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gefüllten Lepinje erfordert etwas Geduld, besonders beim Gehenlassen des Teigs, ist aber für Anfänger gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.