Zungenkekse – Im Andenken an verstorbene Vorfahren serviert
Zungenkekse sind ein traditionelles Gebäck, das oft zu Gedenktagen für verstorbene Vorfahren serviert wird. Diese köstlichen Kekse sind knusprig und süß, mit einem leichten Hauch von Zimt, und symbolisieren den Respekt und die Erinnerung an die Vorfahren. Sie sind ein fester Bestandteil vieler Feste und Feierlichkeiten in verschiedenen Kulturen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Ausstecher | Teigrolle
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren und gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt in einer separaten Schüssel mischen und dann zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Mit einem Ausstecher die gewünschten Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse herausnehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kekse auf einem hübschen Teller, eventuell mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch eine schöne Ergänzung zu festlichen Veranstaltungen und Erinnerungsfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma können Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Den Teig können Sie auch mit Schokoladenstückchen verfeinern, um eine schokoladige Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zungenkekse ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.