Bratensandwich im Yorkshire Pudding
Dieses Bratensandwich im Yorkshire Pudding vereint die besten Aromen aus der britischen Küche. Saftiges Fleisch in einer knusprigen Hülle macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die ideal für ein herzhaftes Mittagessen ist.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Bräter | Schüssel | Pfanne | Küchenutensilien
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderbraten | 500g |
| Yorkshire-Pudding-Mischung | 1 Packung (ca. 200g) |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 300ml |
| Rinderbrühe | 250ml |
| Zwiebeln, gedünstet | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Senf, scharfer | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- In einer Schüssel die Yorkshire-Pudding-Mischung, Eier und Milch vermischen und gut verrühren. Die Mischung ruhen lassen.
- Den Rinderbraten mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben und in einem heißen Bräter anbraten, bis er von allen Seiten goldbraun ist.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und das Ganze in den Ofen geben, um es weitere 30 Minuten zu garen.
- In der letzten Viertelstunde der Garzeit die Yorkshire-Pudding-Mischung in den Bräter gießen und die Hitze auf 190 °C reduzieren.
- Den Braten nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Puddingscheiben auf einem Teller anrichten, mit Rinderbraten und gedünsteten Zwiebeln belegen und warm servieren.
Serviervorschläge
Am besten mit einer herzhaften Sauce oder einer frischen Beilage wie einem grünen Salat servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zum Braten hinzufügen.
- Servieren Sie das Sandwich mit einer Seite von Bratensauce für zusätzlichen Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige Kochtechniken, ist aber auch für angehende Köche mit etwas Geduld machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Rinderbraten und Zutaten für Yorkshire Pudding relativ günstig erhältlich sind.