Yorkshire Roast Chicken Dinner
Ein traditionelles Yorkshire Roast Chicken Dinner ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist. Es kombiniert ein saftiges, gebratenes Hähnchen mit knusprigen Yorkshire-Puddings und einer Auswahl an Gemüse sowie einer köstlichen Bratensauce. Mit seinen klassischen Aromen bringt es die Familie an den Tisch und sorgt für eine gesellige Atmosphäre.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Rührschüssel | Schneidebrett | Messer | Pinsel | Schöpfkelle
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1,5 kg |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Karotten | 300 g |
| Kartoffeln | 600 g |
| Grüne Bohnen | 200 g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Mehl | 140 g |
| Milch | 200 ml |
| Eier | 3 St. |
| Bratensauce | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen gründlich abspülen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
- Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten braten.
- Kartoffeln schälen und vierteln, Karotten in Stücke schneiden. Das Gemüse 30 Minuten vor Ende der Garzeit um das Hähnchen in die Auflaufform legen.
- Für die Yorkshire-Puddings: In einer Rührschüssel Mehl, Milch und Eier gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit einer Prise Salz würzen.
- Die Yorkshire-Pudding-Form mit etwas Öl (1 TL pro Vertiefung) vorheizen und dann den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. In den letzten 20 Minuten der Hähnchenbratzeit hinzufügen und etwa 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
- Das Hähnchen nach dem Braten 10 Minuten ruhen lassen, dann tranchieren und zusammen mit dem Gemüse und den Yorkshire-Puddings servieren. Mit Bratensauce beträufeln. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht warm, begleitet von Bratensauce. Ideal dazu sind saisonale Salate oder hausgemachtes Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Hähnchen kann über Nacht mariniert werden, um mehr Aroma zu erhalten.
- Für noch knusprigere Yorkshire-Puddings, die Formen gut mit Öl vorheizen.
- Das Gemüse kann nach Belieben angepasst werden, z.B. durch Hinzufügen von Rosenkohl oder Pastinaken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Planung und Timing, ist aber dennoch für Kochanfänger machbar. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für ein Yorkshire Roast Chicken Dinner sind moderat und variieren je nach regionalen Preisen für frische Produkte.
