Stiefmütterchen-Pfefferminz Fischcreme
Eine erfrischende und kreative Fischcreme, die mit den Aromen von Pfefferminze und zarten Stiefmütterchenblüten zubereitet wird. Ideal als Aufstrich oder als Dip bei jeder Feier oder einfach als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mischschüssel | Gabel | Küchenmaschine (optional) | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Forelle) | 200g |
| Frischkäse | 150g |
| Pfefferminze, frisch | 2 EL, gehackt |
| Stiefmütterchenblüten, frisch | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Fischfilet gründlich waschen und trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden und in eine Mischschüssel geben.
- Frischkäse zu dem Fisch geben und mit einer Gabel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Pfefferminze und Stiefmütterchenblüten hacken und zur Fischcreme hinzufügen. Gut vermischen.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und erneut verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die Fischcreme in eine Servierschüssel geben und bis zum Servieren kühlen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischcreme mit frischem Baguette, Crackern oder Gemüsesticks. Ideal als Teil eines Buffet- oder Picknickmenüs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann die Fischcreme über Nacht gekühlt werden.
- Stiefmütterchenblüten sind nicht nur dekorativ, sondern bieten auch einen leicht süßlichen Geschmack. Gern auch mit anderen essbaren Blüten kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich sind.