Palatschinken mit Marillenmarmelade
Diese köstlichen Palatschinken sind eine beliebte Süßspeise in Österreich und werden traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt. Sie sind leicht und luftig und perfekt als Dessert oder Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Kochlöffel | Teller | Schneebesen | Spatel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 2 EL |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Marillenmarmelade | 300g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, den Zucker und die Prise Salz miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter unter den Teig heben und gut vermischen. Lassen Sie den Teig für etwa 10 Minuten ruhen, damit er quellen kann.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und schwenken Sie diese, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Die Palatschinken für etwa 1-2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden Sie sie vorsichtig mit einem Spatel und braten Sie die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.
- Die fertigen Palatschinken auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit Marillenmarmelade füllen. Zusammenrollen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Palatschinken warm, bestreut mit Puderzucker oder mit frisch aufgeschlagenem Sahne.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Tafelservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Vanillezucker oder Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Die Palatschinken lassen sich auch mit anderen Marmeladen oder frischen Früchten füllen.
- Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie Reismehl anstelle von Weizenmehl verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Palatschinken ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.