Gibanica – Schichtkuchen mit Käse

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten.
2. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, griechischen Joghurt, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Ein Blatt Yufka-Teig auf die Arbeitsfläche legen und mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Ein weiteres Blatt darauflegen und wieder buttern.
4. Etwa 1/3 der Käse-Ei-Mischung auf die Teigblätter geben und gleichmäßig verteilen.
5. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Yufka-Teig bestehen.
6. Die Gibanica im vorgeheizten Ofen für etwa 40-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden und warm oder kalt genießen.

Gibanica kann warm serviert werden, ideal für ein Familientreffen oder als Snack für zwischendurch. Schmeckt auch hervorragend mit einem frischen Salat als Beilage.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Füllung hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
• Optional können Sie auch Feta-Käse hinzufügen für einen intensiveren Geschmack.

Die Zubereitung der Gibanica erfordert einige einfache Schritte, ist aber dennoch leicht verständlich. Perfekt für Kochanfänger.

Die Hauptzutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer erschwinglichen Wahl macht.