Pflaumentorte
Eine saftige Pflaumentorte mit einem zarten Mürbeteigboden, gefüllt mit aromatischen, frisch geernteten Pflaumen. Diese Torte ist ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert nach einem herzhaften Essen. Ein Hauch von Zimt und eine knusprige Streuseldecke machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Backform (26 cm Durchmesser) | Backofen | Teigrolle | Mixer | Backpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter, weich | 125g |
| Zucker | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Pflaumen | 600g |
| Zucker, für die Füllung | 50g |
| Streusel (fertig oder selbstgemacht) | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Zimt in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die vorbereitete Backform geben, dabei einen Rand formen.
- Die Pflaumen entsteinen, halbieren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit 50g Zucker bestreuen.
- Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pflaumentorte mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Frische Minze als Garnitur gibt der Torte einen zusätzlichen optischen Reiz und Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie etwas Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Die Pflaumen können auch durch andere Früchte wie Zwetschgen oder Pfirsiche ersetzt werden.
- Die Torte nach dem Abkühlen in gleichmäßige Stücke schneiden, um sie ansprechend zu präsentieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass es auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was die Kosten für die Zubereitung der Torte gering hält.