Frango com Ameijoas – Hähnchen mit Muscheln
Dieses herzhaftes Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit frischen Muscheln und einem aromatischen Kräuter-Weißweinsauce. Eine perfekte Symbiose aus den Aromen des Meeres und der herzlichen Küche, die jedem Gaumen Freude bereitet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 500 g |
| Muscheln, frisch | 300 g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Weißwein | 200 ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das marinierte Hähnchen zur Pfanne hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- Die Muscheln hinzufügen und den Weißwein angießen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und alles für weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln sich geöffnet haben.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die frische Petersilie unterrühren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder über einem Bett von Reis oder Pasta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Muscheln müssen vor der Zubereitung gründlich gewaschen werden, um Sand zu entfernen.
- Verwenden Sie für zusätzlichen Geschmack einen Schuss Chili oder Paprika.
- Das Gericht kann auch mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept verlangt grundlegende Kochkenntnisse und kann von Anfängern mit etwas Erfahrung erfolgreich zubereitet werden.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da der Hauptbestandteil, Hähnchen und Muscheln, relativ preiswert sind.