Whisky-Nuss-Pralinen
Diese Whisky-Nuss-Pralinen sind eine verführerische Kombination aus knackigen Nüssen, feinstem Schokolade und einem Hauch von Whisky. Ideal als süße Häppchen für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Luxus auf jeden Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schmelztiegel | Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse) | 200g |
| Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao) | 150g |
| Whisky | 50ml |
| Zucker | 50g |
| Butter | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Meersalz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Hacke die Nüsse grob und röste sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren.
- Während die Nüsse rösten, schmelzen Sie die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einem Schmelztiegel über einem Wasserbad. Vermischen Sie das Ganze gut.
- Nehmen Sie die geschmolzene Schokolade vom Herd und fügen Sie den Whisky, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzu. Verrühren Sie alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nachdem die Nüsse abgekühlt sind, fügen Sie sie zur Schokoladenmischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Legen Sie kleine Portionen der Mischung auf das Backblech und formen Sie kleine Kugeln oder Häufchen.
- Lassen Sie die Pralinen im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden.
Serviervorschläge
Die Whisky-Nuss-Pralinen eignen sich hervorragend als Nachspeise oder zum Kaffee. Servieren Sie sie in einer dekorativen Schachtel oder auf einem schönen Teller, eventuell mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Pralinen mit Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen.
- Bewahren Sie die Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich bis zu 2 Wochen.
- Optional: Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Whisky-Nuss-Pralinen ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Schmelzen der Schokolade und dem Auskühlen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.